Wir feiern die (Zucker)rübe mit Kuriositäten und Fakten

Auch wir feiern immer die Spargel- oder Grünkohlzeit bei uns im Programm und vergessen dabei oft das andere Erfolgsgemüse aus Niedersachsen. Es wird also Zeit, die (Zucker)rübe mal ein bisschen zu würdigen:

Was ihr sicher noch nicht wußtet:

Laut griechischer Mythologie ist der Verzehr von Zuckerrüben das Geheimnis der ewigen Jugend und ein Aphrodisiakum.
Die Zuckerrübe besteht zu rund 70 % aus Wasser, das heißt, sie ist eigentlich mehr Getränk als Gemüse.
Die schwerste Zuckerrübe der Welt wog stolze 24,72 kg.
Es gibt Projekte, die Schallplatten aus Zuckerrüben pressen.
Die Zuckerrübe wurde erst 1747 als Zuckerlieferant entdeckt, also erst fast 2.000 Jahre nach dem Zuckerrohr.
Global liefern Zuckerrüben ungefähr 20 % des weltweit produzierten Zuckers, der Rest ist aus Zuckerrohr.
Zuckerrüben lockern den Boden bis zu zwei Meter tief auf und bieten Regenwürmern quasi „Luxuswohnungen“ mit Süßspeicher.
Früher wurde Zucker als „weißes Gold“ gehandelt und gegen Ochsen getauscht.
In Niedersachsen wachsen Zuckerrüben auf über 100.000 Hektar – das sind 140.000 Fußballfelder.
2024 wurden in Niedersachsen 86 Tonnen Rüben pro Hektar geerntet.
Niedersachsen produziert so viel Zucker, dass er für fast die Hälfte der deutschen Bevölkerung reicht.
Der Zuckergehalt einer Rübe schwankt zwischen 16 und 19 %, je nachdem wie die Sonne geschienen hat.
Ein Hektar erzeugt 80.000 Packungen Würfelzucker.
Zuckerrüben sind als die "Gewinnerin des Klimawandels" bekannt, da sie mit Trockenphasen besser umgehen können als viele andere Kulturpflanzen.
Das Wasser in den Zuckerrüben wird komplett bei der Verarbeitung verwendet, sodass kein Frischwasser nötig ist.
Ein Hektar Zuckerrüben produziert auch knapp 20 Millionen Liter Sauerstoff, so viel wie 90 Menschen im Jahr benötigen.
Zuckerrüben sind gut für das Klima: Sie schlucken das schädliche CO₂ so schnell wie keine andere Pflanze.
In Deutschland tragen Zuckerrüben wesentlich zur Sicherung von 80.000 Arbeitsplätzen bei.
Nach der Ernte sind die Pflanzenreste ein echter Festschmaus für Insekten.
Jeder Teil der Zuckerrübe wird verwertet, für Zucker, Biokraftstoffe, Tierfutter oder Düngemittel.
Aus einer Tonne Zuckerrüben kann man auch 90 bis 100 Liter Alkohol herstellen.